Die Weinbereitung und Weinchemie in ihrer Theorie und Praxis : zum Selbstunterricht für Weingutsbesitzer und Kellermeister sowie für landwirthschaftliche Lehranstalten / nach wiss. Grundsätzen leicht faßlich bearb. von Emil Roth. - Heidelberg : Winter. - Theil 1 + 2. - 1877 - 1878