Resch, F. A. v.: Menschenbeköstigung durch wohlfeile und gesunde Speisen, durch Kochanstalten und Bereitung der Knochengallerte, nach vielfältigen eigenen Versuchen. Ein Lehr- u. Handbuch für Privat- und Staatswirthe im Allgemeinen und für Menschen insbesondere. Erfurt: Hennings 1804